2013年 01月 22日 ( 1 )

24年

明日から25年目に突入な、
今日は結婚記念日。
いつものように、ファソンで
いつもより豪華な食事を楽しんできました。
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真ダチに百合根クリームとキャビア添え。
ニシンの燻製、数の子のソース仕立て。
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アワビのブイヤベース仕立て。
かぼちゃのチップとウニが、絶妙でした!
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ハンガリー産ウサギと、増毛産ボタン海老のチェルバン仕立て。
チェルバンって、リボンという意味らしい。。。
こんなに大きなボタン海老は、初めてかも!!ウサギも美味しかったです!
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襟裳産メヌキのブレゼ。
プリプリのメヌキは肉厚で、いろんな種類のキノコがタップリ。。。
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平取牛ヒレと、フランス産鴨のココナッツと蜂蜜仕立て。
牛ヒレ肉の柔らかい事!
鴨肉の旨味がカリッとしたココナッツの香ばしさと合ってたなぁー…
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デザートのケーキには、記念日のメッセージが!
嬉しい演出でした!

今日のお料理も、やはり何時ものように「今までに出たことのない、初めてのお料理」でした。
ファソンさん、いつもありがとうございます。

予約をしていてくれたシャチョウにもまた感謝して、いよいよ25年目に突入デス。
by mszip | 2013-01-22 20:48 | 今日も食いしん坊

オートバイとわんこに囲まれて日々感じたこと・・・


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